Bột ngũ cốc có tác dụng gì và cách sử dụng hiệu quả nhất?

Bột ngũ cốc gồm các loại hạt có nguồn gốc từ cây lương thực giàu chất xơ, protein, khoáng chất… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cụ thể bột ngũ cốc có tác dụng gì? Sử dụng bột ngũ cốc như thế nào cho đúng cách? Mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau đây nhé!

1. Tác dụng của bột ngũ cốc

1.1 Bột ngũ cốc là gì?
Ngũ cốc là tên gọi chung để chỉ 5 loại hạt từ cây lương thực (lúc, kê, túc, mạch, đậu tương) bắt nguồn từ Trung Quốc cổ đại. Đến nay ngũ cốc được hiểu theo nghĩa rộng, hơn, có nhiều nguyên liệu hơn. Bột ngũ cốc là bột của nhiều loại hạt nguyên chất đã được rang chín vàng và xay nhuyễn mịn.

Bạn có thể sử dụng đa dạng các loại cho phù hợp với khẩu vị, sở thích và mục đích sử dụng của mình. Các loại hạt chủ yếu như: hạt mè (vừng), gạo nếp, gạo tẻ, gạo lứt, lúa mạch, lúa mì, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu tương, đậu Hà Lan, ngô, Quinoa, hạt kê…

1.2 Uống bột ngũ cốc có tác dụng gì?
Cung cấp protein quan trọng

Trong bột ngũ cốc dinh dưỡng có chứa Protein dồi dào đặc biệt quan trọng đối với cơ thể. Uống bột ngũ cốc thường xuyên giúp hình thành, tái tạo và thay thế cá thế bào trong cơ thể, tốt cho trẻ em bị còi xương, biếng ăn, chậm lớn, suy dinh dưỡng. Ở người lớn, lượng protein còn tham gia làm săn chắc cơ bắp, bổ máu, tăng kháng thể, các tuyến bài tiết và nội tiết…

Cung cấp vitamin dồi dào

Một trong những nguồn thực phẩm cung cấp vitamin dồi dào nhất phải kể đến đó chính là bột ngũ cốc dinh dưỡng. Tùy thuộc vào các hạt bạn chọn mà mỗi loại bột sẽ có chứa vitamin không giống nhau.

Gạo lứt có vitamin B1, B2, PP, calci, ít đạm.
Đậu xanh có vitamin C, B1, B2, nhiều chất đạm.
Đậu nành, đậu phộng có chứa nhiều chất đạm, chất béo vitamin B1, B2, vitamin E… 
Ngoài ra, bột ngũ cốc còn chứa các axit như axit paraaminobenzoic (PABA) và folic (vitamin M), pantothenic (vitamin B5),  Omega 3, Omega 6 và Omega 9… hỗ trợ tăng sức đề kháng, cung cấp năng lượng dồi dào cho các hoạt động của cơ thể.

Bột ngũ cốc cung cấp vitamin dồi dào cho cơ thể

Bổ sung khoáng chất cực kỳ phong phú

Trong bột ngũ cốc có chứa đến 95% khoáng chất cực kỳ phong phú dựa trên thành phần các loại hạt. Trong đó phải kể đến là các chất có gốc sunfat như kali, photphat, magie ngoài ra còn có photpho, chất sắt, kẽm, đồng, mangan… giúp xương chắc khỏe, cơ thể phát triển toàn diện.

Hỗ trợ điều trị táo bón

Do chế độ ăn uống không khoa học, nhiều đạm, ít chất xơ, ít vận động, stress… nên dễ dẫn tới tình trạng táo bón ở bất cứ lửa tuổi nào. Để lâu, táo bón gây rối loạn tiêu hóa trầm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe, công việc. Có thể nói các loại hạt đỗ đậu là một trong những nguồn thực phẩm “vàng” chứa gấp đôi chất xơ so với rau củ. 

Chất xơ trong hạt ngũ cốc có cả chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan như cellulose, pectin và hemicellulose. Trung bình, 1/2 chén đậu xanh đã cung cấp 9,5gr chất xơ, 1/2 chén đậu đỏ cung cấp 8,2gr. Như vậy, nguồn chất xơ dồi dào trong bột ngũ cốc hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả, cải thiện các hoạt động chuyển hóa của nhu động đường ruột, duy trì hệ bài tiết, tăng khả năng nhuận tràng mạnh mẽ.

Tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường làm tăng lượng đường trong máu, quá trình chuyển hóa chất đường, chất đạm, chất béo bị rối loạn, làm suy giảm các chức năng  gây ra các biến chứng về mắt, tim mạch, thần kinh, bệnh thận…

Nguồn chất xơ, ít chất béo, ít đường trong bột ngũ cốc dinh dưỡng sẽ hỗ trợ duy trì sự ổn định của đường huyết trong máu, giảm nồng độ HbA1c – huyết sắc tố glycated, làm chậm tốc độ tiết ra glucose có trong thực phẩm.

Cung cấp chất xơ tốt cho người bị bệnh trĩ

Các loại hạt ngũ cốc đều có nguồn gốc từ tự nhiên, từ thực vật nên có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp tích trữ nước cho cơ thể. Nguồn chất xơ này chính là “khắc tinh” của bệnh trĩ, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả, giảm nguy cơ tái phát hoặc mắc bệnh trĩ.

Giúp trái tim luôn khỏe mạnh

Chế độ ăn uống liên quan mật thiết đến bệnh tim mạch. Nếu trong thực phẩm có chứa nhiều chất béo không bão hòa sẽ tác động trực tiếp lên trái tim, gây ra bệnh xơ vữa động mạch, đau tim, huyết áp cao, đau thắt ngực, đau tim dẫn đến nguy cơ tử vong cao.

Thế nhưng trong bột ngũ cốc hàm lượng protein dồi dào lại ít chất béo, ít cholesterol nên không làm ảnh hưởng đến trái tim, ngược lại còn cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch

Kiểm soát cân nặng

Uống bột ngũ cốc thường xuyên giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt. Có thể nói bột ngũ cốc vừa có tác dụng giảm cân vừa có tác dụng tăng cân. Bản chất hạt ngũ cốc có chứa làm lượng chất béo thấp, nhiều chất xơ nên hỗ trợ giảm béo hiệu quả. Nhưng khi điều chỉnh nguyên liệu, tỉ lệ hạt ngũ cốc và cách uống (có đường hay không đường) thì sẽ đem lại những tác dụng tuyệt vời.

Tuy nhiên tăng hoặc giảm cân từ bột ngũ cốc dinh dưỡng đều không gây hại đến tim mạch do chữa nhiều chất xơ, ít cholesterol, cung cấp lượng vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể.

Bột ngũ cốc thúc đẩy sự phát triển của trẻ

Bột ngũ cốc ăn dặm cho bé là sự lựa chọn thông minh của mỗi bà mẹ, giúp bé phát triển một cách toàn diện và tăng cân hiệu quả. Bột ngũ cốc ăn dặm còn tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp vitamin , khoáng chất, protein, cải thiện cơ nhai của răng miệng của trẻ nhỏ.

Cung cấp dinh dưỡng cho bà bầu

Nếu mang thai mà không uống được sữa bầu hoặc bị tiểu đường thì uống ngũ cốc khi mang thai chính là giải pháp thay thế tuyệt vời. Trong bột ngũ cốc có chứa nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, kiểm soát cơn thèm ăn, ổn định lượng đường trong máu. Lượng chất sắt còn có tác dụng bổ máu, tốt cho sự phát triển toàn diện của thai nhi và mẹ bầu.

Ngoài ra trong bột ngũ cốc còn không chứa cholesterol, chứa vitamin B9 chống dị tật bẩm sinh tốt cho bé.

Lợi sữa cho các mẹ đang nuôi con mà không có hoặc ít sữa

Nhiều trường hợp các mẹ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng mà không chuyển hóa được thành sữa cho con hoặc cơ thể vẫn gầy gò, ốm yếu. để cải thiện tình trạng này, các mẹ có thể uống bột ngũ cốc mỗi ngày.

Cơ chế tiết sữa mẹ là phần lớn dựa vào  hooc-môn Prolactin. Uống bột ngũ cốc không tiết ra  hooc-môn Prolactin nhưng lại bổ sung sinh dưỡng, hỗ trợ điều tiết nội tiết tố trong cơ thể, lợi sữa cho mẹ. Nếu dừng uống thì sẽ quay trở lại tình trạng mất sữa, ít sữa. Ngoài ra trong sữa mẹ có dinh dưỡng từ ngũ cốc sẽ giúp bé khỏe mạnh, hỗ trợ phát triển trí não.

Kích thích vòng 1, giúp làm đẹp da, kéo dài thanh xuân

Hàm lượng protein, vitamin , khoáng chất, Carbohydrate phức tạp… có tác dụng cung cấp năng lượng, làm chậm quá trình oxy hóa, duy trì một làn da khỏe mạnh, tươi trẻ cho phái đẹp. Đặc biệt,  protein và lecithin kích thích phát triển mô mỡ ở ngực, làm đầy đặn vòng 1.

Ngăn ngừa ung thư

Trong bột ngũ cốc có chứa chất chống oxy hóa Avenatramides có khả năng giảm các bệnh về tim mạch, hạn chế và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư. Thêm nữa khi uống ngũ cốc hàng ngày, cơ thể sẽ sản sinh Lignans, chứa phytosterol cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú, ung thư ruột kết.

Beta-Glucan có trong bột ngũ cốc cũng có tác dụng làm giảm, loại bỏ cholesterol xấu từ nguồn thực phẩm hàng ngày góp phần ngăn ngừa ung thư và một số bệnh liên quan.

2. Cách uống bột ngũ cốc
2.1 Nguyên tắc chung khi uống

Cần nắm được nguyên tắc chung khi uống bột ngũ cốc

Để đạt hiệu quả tốt nhất, trước hết, bạn cần nắm được cách uống bột ngũ cốc chung nhất:

Tuần đầu tiên nên uống 1 lần vào buổi sáng. Từ tuần tiếp theo, tăng dần số lần uống để dạ dày thích nghi tránh bị đầy hơi, chướng bụng. 
Nước phải sạch sẽ, cần được đun sôi để bột chín và không bị ngán, khó uống.
Bột ngũ cốc chỉ có tác dụng hỗ trợ, không phải là thuốc chữa bệnh nên không được lạm dụng sử dụng quá nhiều lần trong ngày.
Mỗi một đợt uống sẽ kéo dài từ 2 – 3 tháng sau đó nghỉ 15 ngày mới nên uống trở lại.
Uống bột ngũ cốc kết hợp với vận động, tập gym, tập thể dụng để có một cơ thể săn chắc, khỏe mạnh, vòng 1 đầy đặn.

2.2 Cách uống tăng cân
Đối với những người muốn uống bột ngũ cốc tăng cân, cần tuân thủ cách uống:

Pha 3 thìa bột với 200 – 250ml nước uống hàng ngày.
Khi uống, pha bột với đường hoặc sữa tươi, sữa đặc. Chú ý không nên pha quá ngọt, quá đậm.
Với người muốn tăng cân thì nên uống sau bữa ăn khoảng 30 phút, vào buổi sáng và tối
Kết hợp uống đủ 2 lít nước mỗi ngày để bổ sung nước, bù khoáng cho cơ thể.
Nên pha thêm mật ong uống buổi sáng, ăn sữa chua hộp vào trưa và tối.
Uống bột ngũ cốc kết hợp tập luyện đúng cách để cơ thể tăng cân đều mà cơ bắp vẫn săn chắc.
2.3 Cách uống giảm cân
Bột ngũ cốc có tác dụng gì (06)
Bột ngũ cốc là thực đơn giảm cân khá hiệu quả

Một ngày pha 3 thìa bột ngũ cốc với 250ml nước nóng, khuấy đều và uống vào buổi sáng.
Uống trước bữa ăn từ 15 – 30 phút 
Tuyệt đối không cho thêm đường và sữa
Uống đủ nước để tạo cảm giác no lâu hơn, giúp cấp khoáng chất cho cơ thể. 
Giảm 1/3  tinh bột, không nên ăn vặt, có thể thay thế bằng trái cây.
Tích cực ăn nhiều rau củ, các loại thực phẩm ít năng lượng.
Tập thể dục đầy đủ, có thể đi bộ khoảng 25 phút vào mỗi buổi sáng.
2.4 Uống ngũ cốc làm đẹp (đẹp da, tăng kích cỡ vòng 1, bổ sung nội tiết tố)
Mỗi ngày uống một cốc bột ngũ cốc vào buổi sáng, có thể pha thêm một chút đường hoặc sữa để dễ ăn, ăn ngon miệng hơn.
Uống bột ngũ cốc kết hợp với ăn nhiều rau xanh, các loại hoa quả, nước ép trái cây tươi, cà chua… 
Tập luyện thể dục hàng ngày để có một cơ thể săn chắc.
Để kích thích tăng vòng 1, chị em cũng có thể bổ sung thêm  estrogen động vật, 2-3 lần/ tuần, ăn đu đủ xanh, giò heo hầm, trứng, sữa…
2.5 Uống ngũ cốc lợi sữa để mẹ không bị ít sữa, không bị mất sữa khi đi làm 
Mỗi sáng trước khi đi làm uống bột cốc bột ngũ cốc sau đó cho bé ti mẹ. Sau khi bé ngừng ti thì hút thêm cho hết sữa để trữ cho bé. – Mẹ chỉ nên uống mỗi ngày 1 – 2 cốc.
Duy trì trong 3 – 6 tháng liên tục sẽ cho hiệu quả tốt nhất.
Khoảng 10h mẹ lại hút sữa hoặc vắt sữa bằng tay để duy trì 80% lượng sữa cho con.
Nếu cơ quan ở gần thì mẹ nên tranh thủ nghỉ trưa về cho con ti mẹ.
Đến khoảng 15h lại vắt sữa một lần.
Chiều đi làm về rửa qua, vắt bỏ sữa đầu rồi cho bé ti ngay.
Bột ngũ cốc có tác dụng tốt với cơ thể và mọi lứa tuổi. Bột ngũ cốc nếu mua ngoài phải có nguồn gốc rõ ràng, an toàn, sạch sẽ. Hoặc bạn cũng có thể tự làm bột ngũ cốc dinh dưỡng tại nhà với các loại máy xay bột giành cho gia đình. Các hạt ngũ cốc phải được rang chín vàng, nghiền nhuyễn mịn, trộn đều với nhau.

Qua bài viết này, chắc hẳn các bạn đã nắm được bột ngũ cốc có tác dụng gì và cách uống tốt nhất đối với cơ thể. Chị em nên tự làm tại nhà để tăng cường sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia đình! Chúc các bạn thành công!